　豆　知　識

豆知識

知っておくとちょっと得する豆知識を紹介します。

	りんごはバラ科
	りんごはバラ科・りんご属に属する樹木です。

りんごの歴史

　トルコでは約８０００年前の炭化したりんごが発見されており、スイスの遺跡では約４０００年前のりんごの化石が見つかっています。１６世紀頃からヨーロッパで栽培が盛んになり、１７世紀にアメリカに持ち込まれたそうです。日本で本格的に栽培されるようになったのは明治時代になってからです。

	りんごの栄養
	りんごは栄養価が高く、食物繊維、ビタミンＣ、ミネラル、カリウムが豊富です。整腸作用、血圧低下、抗酸化作用、疲労回復、動脈硬化の予防などの作用があります。また、リンゴポリフェノールには脂肪の蓄積を抑制する効果があるそうです。

	国内のりんご産地
	出荷量で見ると１位はやっぱり青森県。２位は長野県です。３位岩手県、４位山形県、５位福島県、６位秋田県と東北が続きます。りんごが収穫できる長野県は寒いです。

	世界のりんご産地
	１位はダントツで中国、２位アメリカ、３位トルコ、４位ポーランドが続きます。日本は１１位前後で、中国の２０分の１程度の生産量です。

	りんごの蜜は？
	りんごの蜜はソルビトールと呼ばれる糖の一種です。完熟期が近づいたりんごは細胞内の糖が飽和状態となり余分な糖が密になります。蜜自体は甘いわけではありませんが、蜜入りりんごは糖分が増している状態なのでおいしいりんごと言えます。

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